它被称“脑黄金”,DHA含量居诸多鱼类之首!
家常菜
2019-07-19 14:40:10
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它是天然“脑黄金”,DHA含量居诸多鱼类之首,孩子常吃护眼更聪明

现在越来越多的夫妻,都选择生一胎,所以父母无论从孩子的教育还是生长上都是给予他们最好的。孩子的身形,智力还有健康除了遗传因素外,大多数与早期的营养补给有关。所以宝妈,一定不能忽视孩子成长发育期的营养补给,不要让自家的孩子“输在起跑线”。家长们一定要抓住暑假,多给孩子做点营养又美味的食物。


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说起营养补给,鱼类是最重要的一种。今天给大家介绍一种鱼:鲳鱼,鲳鱼是一种深海鱼,同比其他鱼类,鲳鱼的鱼刺更少,且肉质更加鲜嫩。是尤其适合孩子食用的一种鱼类。鲳鱼作为一种海鱼,在民间还有“河中鲤海中鲳”的说法,其丰富的营养成分和受欢迎度可想而知。鲳鱼中不仅富含其他鱼类共有的蛋白质,还有人体需要的各种微量元素和矿物质。其中最重要的一种就是对孩子视力和智力发育都有很大帮助的元素:DHA 。


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DHA 具有“脑黄金”之称,是人体大脑和视网膜的重要组成成分。所以DHA 对孩子早期智力和视力的发育有着至关重要的促进作用。有的家长早期为了给孩子补充DHA 会买相关的药物。孩子太小服用过多的药物对身体会有不好的影响,所以最健康,安全的方法还是要从天然无添加的食物中去获取。下面就以鲳鱼为主角,为大家推荐一道尤其适合孩子吃的营养美食。它被称为天然“脑黄金”,DHA含量很高,孩子常吃不仅有助于视力发育,也会更聪明。

〖清蒸鲳鱼〗

〖准备食材〗:新鲜的白鲳鱼一只,胡萝卜一个,葱姜适量

〖制作步骤〗:

第一步:准备一只新鲜的白鲳鱼,胡萝卜一只,鲳鱼去除内脏,冲洗干净。胡萝卜切丝,姜片切丝,葱切段。放置备用。


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第二步:将清理干净的鲳鱼如图所示,横竖切3刀,方便入味。


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第三步:然后再将处理好的鲳鱼放入盘中,将切好的胡萝卜丝,姜丝,葱段放到鲳鱼上面。


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第四步:调制酱汁。取一只干净的碗,碗中倒入适量的酱油(如果是3岁以下的宝宝吃,可以加宝宝酱油),再倒入适量牛油果香油,牛油果油和宝宝酱油,都是适合1-4岁宝宝食用,稍微大一点的小朋友也可以用一般的酱油和香油。最后碗中加入适量清水,搅拌均匀即可。


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第五步:然后将调好的料汁,均匀的浇到鲳鱼身上

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第六步:锅中烧水,将盘中的鲳鱼上锅蒸15分钟左右就可以了。


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〖美食小贴士〗

这里要提醒一下妈妈们,这道清蒸鲳鱼12个月以上的宝宝都可以吃。1-4岁的宝宝在烹饪时,调汁要用宝宝酱油和牛油果油,太小的孩子不能吃我们日常吃的那种酱油,牛油果油中含有多种维生素,可以有效促进消化,通肠道。让孩子饮食更健康。


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鲳鱼的种类很多,总体有淡水鲳和海水鲳之分,再细分还有金鲳鱼和白鲳鱼,建议大家在购买时,有的话尽量选择海水鲳,还要是白鲳。这种无论从营养和口感上都会比一般的鲳鱼略胜一筹。



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